कुरकुरे मंदारिन टोफू सलाद – शेरोन पामर, द प्लांट पावर्ड डाइटिशियन
यदि आप एक साधारण एशियाई चिकन सलाद के लिए शाकाहारी भोजन की तलाश कर रहे हैं, तो इस कुरकुरे मैंडरिन टोफू सलाद को करें। बुनियादी मैंडरिन रोस्टर सलाद से प्रभावित होकर आप मेनू की एक विस्तृत श्रृंखला पर देखेंगे, पीएफ चांग से लेकर आपके मूल डिनर तक, यह शाकाहारी मैंडरिन सलाद रेसिपी अधिक स्वस्थ स्वाद देती है, जिसमें क्रंच, स्वाद और विटामिन की भरमार होती है, सभी पैक एक अत्यधिक प्रभावी सलाद कटोरे में।
कुरकुरी सब्जियां, जैसे गोभी, गाजर, स्प्राउट्स, और हरे प्याज, कुरकुरे पैन-तले हुए टोफू, हरे रेमन नूडल्स और एक स्वादिष्ट सोया तिल ड्रेसिंग के साथ, यह नुस्खा एक भोजन में एक है। और यह सोडियम, अतिरिक्त वसा और शक्कर में भी हल्का है। यह स्वादिष्ट सलाद रेसिपी हल्के वजन के स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है (यह 6 प्रवेश आकार के सलाद बनाता है, जो कुरकुरे मंदारिन टोफू सलाद के लिए यह नुस्खा भी भोजन तैयार करने के लिए अच्छा बनाता है)। आप इसे पोटलक्स, इवेंट्स और पिकनिक के लिए एक पहलू के रूप में भी परोस सकते हैं। यदि आप लस मुक्त सोया सॉस का उपयोग करते हैं, तो यह नुस्खा लस मुक्त हो सकता है।
छाप
विवरण
यह स्वादिष्ट, पौष्टिक चीनी भाषा-शैली कुरकुरे मंदारिन टोफू सलाद एक क्लासिक एशियाई चिकन सलाद है। आप भोजन की तैयारी, दोपहर के भोजन, पिकनिक, पार्टियों और बहुत कुछ के लिए इस स्वादिष्ट, स्वस्थ मैंडरिन सलाद को पसंद करेंगे!
खस्ता टोफू:
- 1 (16-औंस बंडल) अतिरिक्त फर्म टोफू, दबाया (टोफू को दबाना सीखें यहीं)
- 1/3 कप कॉर्नस्टार्च
- ¼ छोटा चम्मच नमक (गैर-अनिवार्य)
- ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च (गैर-अनिवार्य)
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
सोया तिल ड्रेसिंग:
सलाद:
- 3 कप कटा हुआ रोमेन सलाद
- दो कप बारीक कटा हुआ या मोटे तौर पर कटा हुआ बैंगनी गोभी
- दो कप स्प्राउट्स (यानी, अल्फाल्फा, मूंग, सूरजमुखी)
- 1 प्याला कटा हुआ गाजर
- ½ कप कटा हुआ समकालीन धनिया
- 4 मंदारिन संतरे, छिलके वाले, खंडित (या 15-औंस कर सकते हैं नारंगी संतरेचीनी नहीं मिलाई गई, छानी हुई)
- 3 हरा प्याज, कटा हुआ
- 1 बंडल (लगभग 3 औंस) अनुभवहीन रेमन नूडल्स* (यानी, ग्रीन नूडल्सया कमल भोजन), बिना मसाला पैकेट के
- ½ कप मोटे कटे हुए बादाम
- कुरकुरे टोफू बनाने के लिए: टोफू को दबाएं (यहीं रास्ता सीखो) और अधिक तरल बाहर निकालने के उद्देश्य से। क्यूब्स में काट लें। एक उथले डिश में कॉर्नस्टार्च, नमक (अनिवार्य), और काली मिर्च रखें। टोफू क्यूब्स को कॉर्नस्टार्च के संयोजन में ठीक से कोट करने के लिए रोल करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। लेपित टोफू क्यूब्स और ब्राउन जोड़ें, रात के खाने को समान रूप से पकाने के लिए चिमटे से लगातार हिलाते रहें, सभी तरफ हल्के सुनहरे रंग तक (लगभग 8 मिनट पकाने का समय पूरा)। आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
- तिल सोया ड्रेसिंग बनाने के लिए: तिल का तेल, चावल का सिरका, एगेव सिरप, सोया सॉस, अदरक, लहसुन, और बैंगनी मिर्च के गुच्छे को एक छोटे से कटोरे में अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें। अलग रख दें।
- एक बड़े सलाद या सर्विंग बाउल में रोमेन लेट्यूस, लाल गोभी, स्प्राउट्स, गाजर, मैंडरिन संतरे, हरे प्याज और सीताफल डालकर सलाद तैयार करें।
- सूखे हरे रेमन नूडल्स को पोटली में एक छोटा सा चीरा बनाकर क्रश करें, और पोटली को अपने हाथों से या बेलन से तब तक क्रश करें, जब तक कि नूडल्स छोटे-छोटे टुकड़ों (लगभग 1 इंच) में टूट न जाएं। सलाद बाउल में डालें। ठंडा किया हुआ टोफू और बादाम डालें।
- तिल सोया ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी।
- अच्छी तरह से वितरित करने के लिए चिमटे के साथ सामूहिक रूप से सलाद पदार्थों को धीरे-धीरे टॉस करें।
- तुरंत परोसें, या फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए को 2 दिनों तक स्टोर करें।
- 6 विशाल एंट्री-साइज़ सर्विंग्स (लगभग 2 ½ कप प्रत्येक) बनाता है।
- तैयारी समय: पच्चीस मिनट
- रात के खाने का समय तैयार करें: 8 मिनट
- कक्षा: सलाद
- व्यंजन: अमेरिकी, एशियाई
आहार
- सर्विंग आयाम: 1 सर्विंग
- ऊर्जा: 313
- चीनी: 16 ग्राम
- सोडियम: 628 मिलीग्राम
- वसा: 15 ग्राम
- संतृप्त फॅट्स: 3 जी
- कार्बोहाइड्रेट: 36 ग्राम
- फाइबर: 6 जी
- प्रोटीन: 12 ग्राम
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