ब्लूबेरी गैलेट – स्किनीटेस्ट | स्वास्थ्यवर्धक

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यह आसान ब्लूबेरी गैलेट बेक करने के लिए एकदम सही मिठाई है जब ताजा गर्मी के मौसम ब्लूबेरी मौसम में या वर्ष के किसी भी समय होते हैं। प्रशीतित पाई के आटे का उपयोग करने से यह और भी जल्दी बन जाता है!

ब्लूबेरी गैलेट

ब्लूबेरी गैलेट बनाना ब्लूबेरी पाई या टार्ट से आसान है क्योंकि यह मुख्य रूप से पाई डिश के बिना फ्री-फॉर्म पाई है। मुझे वास्तव में यह पसंद है कि यह देहाती मिठाई कितनी आसान है। ब्लूबेरी को लेमन और लेमन जेस्ट के साथ उछाला जाता है और भिक्षु फल या चीनी के साथ हल्के से मीठा किया जाता है। यह घर के बने पाई जितना ही स्वादिष्ट है लेकिन बहुत आसान है। अगर आप इस फ्रूट गैलेट को सबसे अच्छा बनाना चाहते हैं, तो इसे वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें! स्वादिष्ट गैलेट के लिए, आप इस गर्मी के मौसम टमाटर गैलेट को पसंद करेंगे।

ब्लूबेरी गैलेट क्या है?

एक ब्लूबेरी गैलेट एक कैंडी फ्री-फॉर्म पेस्ट्री है जिसमें एक ब्लूबेरी भरने के साथ एक शीट पैन पर बेक किया जाता है। आप इसे अपनी पसंद के किसी भी जामुन के साथ बना सकते हैं। विविधता के लिए इसे ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और रसभरी के मिश्रण से आज़माएं। सब्जियों के साथ नमकीन गट्टे भी हैं।

क्या गैलेट आटा पाई आटा जैसा ही है?

एक गैलेट उसी प्रकार के आटे का उपयोग करता है जो एक पाई के लिए उपयोग किया जाता है, यह सिर्फ अलग-अलग बेक करता है। बेकिंग शीट पर एक गैलेट बेक किया जाता है, और आटे की परिधि को भरने के ऊपर मोड़ दिया जाता है। एक गोल पाई प्लेट में एक पाई बनाई जाती है, जिसमें आटा डिश के किनारों तक जाता है। एक पाई में आमतौर पर फिलिंग के ऊपर दूसरा पाई क्रस्ट होता है।

ब्लूबेरी गैलेट पदार्थ

• आटा गूंथना: मैंने इस ब्लूबेरी गैलेट रेसिपी को पिल्सबरी पाई आटा के साथ बनाया है, हालांकि कोई भी मॉडल काम करेगा। और अगर आप अपनी खुद की होम मेड पाई क्रस्ट रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो इसके लिए जाएं।
• स्वीटनर: मैंने भिक्षु फल स्वीटनर का उपयोग किया, जिसमें चीनी की तुलना में शून्य ऊर्जा और कम कार्ब्स होते हैं, हालांकि दानेदार चीनी या टर्बिनाडो चीनी का विकल्प भी संभव है।
• नींबू: आपको दो चम्मच नींबू का रस और दो चम्मच नींबू का रस चाहिए।
• आटा: ब्लूबेरी को मैदा या कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं, यह गैलेट को गीला होने से बचा सकता है और सॉस को गाढ़ा बना सकता है।
• ब्लूबेरी संयोजन: यदि हाल ही में ब्लूबेरी सीजन में हैं, तो उनका सकारात्मक रूप से उपयोग करें! यदि नहीं, जमे हुए ब्लूबेरी भी काम करेंगे।
• अंडा धोना: पपड़ी पर ब्रश करने के लिए एक अंडे का सफेद भाग या पूरा अंडा फेंटें।

ब्लूबेरी गैलेट बनाना सीखें

• तैयारी: चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें और ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और ब्लूबेरी को एक साथ रखने के दौरान इसे बैठने दें।
• गैलेट भरना: एक बड़े कटोरे में भिक्षु फल या चीनी, नींबू उत्तेजकता और आटा मिलाएं। ब्लूबेरी और नींबू के रस में फोल्ड करें और आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें।
• गैलेट आटा: पाई के आटे को 13 इंच के गोलाकार में एक रोलिंग पिन के साथ लगभग 1/8-इंच मोटी आटे की सतह पर रोल करें। पेस्ट्री को आधे में फोल्ड करें और इसे तैयार बेकिंग शीट पर स्विच करें।
• गैलेट की तरह: 1 ½-किनारे को छोड़ते हुए, ब्लूबेरी को आटे के बीच में चम्मच से डालें। बॉर्डर को ऊपर और ब्लूबेरी के ऊपर मोड़ें। पेस्ट्री पर अंडे की सफेदी ब्रश करें और कई चुटकी स्वीटनर छिड़कें।
• गैलेट को बेक करें 40 से 50 मिनट के लिए जब तक पेस्ट्री सुनहरा भूरा न हो जाए और ब्लूबेरी भरना शुरू हो जाए। बेकिंग शीट को कूलिंग रैक पर स्विच करें और गर्म होने तक ठंडा होने दें। पेस्ट्री कटर से आठ वेजेज में कम करें और गरमागरम या कमरे के तापमान पर परोसें।

गैलेट की खुदरा बिक्री करना सीखें

बचे हुए खाने को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 5 दिनों तक के लिए फ्रिज में रख दें, आप ठंडा खा सकते हैं या इसे गर्म करने के लिए दोबारा गर्म कर सकते हैं।

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