सीधा पिज्जा आटा पकाने की विधि (कोई वृद्धि नहीं)

समय नहीं है? कोई कमी नहीं! यह आसान पिज्जा आटा नुस्खा न केवल सुपर तेज़ और बेहद आसान है .. यह भी है अत्यंत स्वादिष्ट!! केवल कुछ सामग्री, 5 मिनट और एक फूड प्रोसेसर के साथ, आप एक स्वादिष्ट पतला और चबाने वाला पिज़्ज़ा आटा बना सकते हैं, जिसका स्वाद पिज़्ज़ेरिया के हर बिट जितना अच्छा होता है।

झटपट और आसान सेल्फमेड पिज़्ज़ा आटा रेसिपी

घर का बना पिज़्ज़ा आटा परिष्कृत या समय लेने वाला नहीं होना चाहिए! पिछले वर्षों में जब मेरे पास अपना पसंदीदा पिज़्ज़ा आटा बनाने का समय नहीं था, तो मैं ग्रीक पिटा ब्रेड या स्टोर से ख़रीदे पिज़्ज़ा के आटे पर निर्भर होता था। ये विकल्प एक त्वरित और आसान रात के खाने के लिए ठीक हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से संतोषजनक नहीं हैं।

तो आइए जानते हैं पिज्जा के आटे की यह रेसिपी। मुझे संदेह हुआ करता था। एक भोजन प्रोसेसर? कोई सानना या उठना नहीं? और मात्र 5 मिनट में ?? यह सच होने के लिए बहुत अच्छा लग रहा था। ज़रूर, यह त्वरित और सरल लग रहा था। हालाँकि क्या यह कोई अच्छा था? मैं यह जानकर बहुत रोमांचित था कि न केवल यह वास्तव में तेज़ और आसान था.. यह अच्छा था। न केवल ‘दिस-इज़-गुड-फॉर-ए-5-मिनट-पिज़्ज़ा-क्रस्ट’ अच्छा है, बल्कि उस तरह का अच्छा है जो आप सभी को उत्साहित करेगा और अपने सभी दोस्तों को इसके बारे में बताने के लिए उत्सुक होगा। क्या आप तैयार हों?

इस झटपट और आसान पिज़्ज़ा डो के लिए आवश्यक सामग्री:

• बहुत गर्म पानी– खमीर को सक्रिय करने के लिए पानी का तापमान महत्वपूर्ण है।
• जतुन तेल– हमें अपने पिज्जा के आटे में जैतून के तेल का स्वाद पसंद है, लेकिन आप किसी भी तटस्थ स्वाद वाले तेल का उपयोग कर सकते हैं।
• ख़मीर– हमने एक्टिव ड्राई यीस्ट का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप इंस्टेंट यीस्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
• चीनी– चीनी खमीर को खिलाने में मदद करती है। आप शहद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• आटा– हमने ब्रेड के आटे का इस्तेमाल किया है, यह भी संभव है कि सभी तरह के आटे या पूरे गेहूं के आटे का इस्तेमाल किया जाए।
• एक प्रकार का पनीर– ताजा कसा हुआ परमेसन यहाँ स्वादिष्ट है, लेकिन पहले से कसा हुआ काम भी करता है।
• नमक– आपकी ब्रेड के आटे के सामान्य स्वाद के लिए नमक आवश्यक है।

ज़बरदस्त झटपट और आसानी से पिज़्ज़ा आटा बनाएँ:

1. खमीर सक्रिय करें। एक छोटे कटोरे या तरल मापने वाले कप में पानी, चीनी, तेल और खमीर डालें। मिश्रण करने के लिए। एक तरफ रख दें और मिश्रण को झागदार होने दें।
2. सूखे तत्वों को मिला लें। एक भोजन प्रोसेसर के कटोरे में आटा, पार्मेज़ान चीज़ और नमक डालें। मिलाने के लिए पल्स।
3. तरल जोड़ें और अपना आटा बनाएं। फूड प्रोसेसर के काम करने के साथ, धीरे-धीरे खमीर मिश्रण में डालें। मिश्रण के एक साथ आने और झबरा गेंद बनाने तक प्रसंस्करण जारी रखें। इसमें कुछ मिनट लग सकते हैं।
4. आटे को बेल लें। आटे को समान रूप से गुंथे हुए फर्श पर डंप करें। आटे को एक गेंद में एक साथ आने देने के लिए कुछ बार गूंधें। आटे को आधा छोटा कर लें। तेजी से आटा बाहर रोल करें, एक सर्कल बनाते हुए जो लगभग 11 इंच व्यास का हो। आटे को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट या पिज्जा पैन पर सख्ती से रखें।
5. तुरंत प्रयोग करें! तत्काल उपयोग किए जाने पर यह आटा वास्तव में बेहतरीन होता है! आप आटे को फ्रिज में रख सकते हैं और जरूरत पड़ने पर प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटकर 3-5 दिनों के अंदर इस्तेमाल कर सकते हैं।

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